Меню сайта
|
Организация питания в ДОУОрганизация питания в детском саду В детском саду организуется 5-разовое питание: 1 завтрак, 2 завтрак"витаминный"(соки), обед, полдник и ужин. Разработано 10 -дневное цикличное меню с учетом физиологических и возрастных потребностей детей. Приготовление пищи осуществляется в кухонном блоке. Питание детей осуществляется в групповых комнатах. Для правильной организации питания в детском саду имеются следующие документы: -утвержденный набор продуктов для дошкольных учреждений; -10- дневное меню; -накопительная ведомость расхода продуктов; -бракеражный журнал; -годовые, квартальные и месячные заявки на продукты; -договоры с поставщиками продуктов; -картотека блюд; -нормы отходов продуктов при холодной и тепловой кулинарной обработке; -таблицы замены продуктов. Приказ «Об организации питания на 2014 – 2015 учебный год »
|
Поиск
Друзья сайта
|